[CORDON BLEU]

Malzemeler

• 1 paket linguine makarna (Tarifte spagetti kullanıldı)
• 2 adet orta boy patates
• 1 avuç yeşil fasulye
• 200 g pesto sos

Pesto sos için

• 1 demet fesleğen
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi (Veya çok keskin kokulu olmayan eski kaşar peyniri)
• 50-75 ml sızma zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Cenova Usulü Pestolu Makarna
Nasıl Yapılır

1. Pesto sos için büyük bir havanda önce sarımsağı tuz ile ezin. Fıstık, fesleğeni de ilave ederek ezmeye devam edin.
2. Son olarak zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve krema kıvamına getirin. Daha sonra bir kaba alarak peynir rendesini ilave edin. (Arzu edilirse parça peynirler havanda beraber ezilebilir.)
3. Tercih ettiğiniz makarnayı paket talimatına göre, çok yumuşak olmayacak şekilde, al-dente pişirin. Pişimin son 4-5 dakikasında ince veya uzunlamasına kesilmiş yeşil fasulyeyi ekleyin.
4. Patatesi kabuklu veya soyarak küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
5. Pesto sos, haşlanmış spagetti ve patatesi 1-2 kaşık pişme suyu ilavesi ile karıştırın. Üzerine sızma zeytinyağı ve ekstra parmesan peyniri rendesi gezdirerek servis edin.

lezzet





Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.