| |
|
15 Ocak 2022, 12:09
| #1 | |
| Çevrimiçi  IF Ticaret Sayısı: (0) | Ülkemizin Geleneksel Lezzeti Tarhana  Tarhana Nedir? Tarhana domates, buğday unu, yoğurt, kırmızı ve yeşil biber, soğan, tuz ve baharatlarla yoğrulan hamurun fermente edilmesi sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesi ile elde edilen yöresel bir gıdadır. Tarhana Orta Asya’dan göçen Türkler ve Moğollar tarafından Anadolu’ya gelmiş ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde Irak, İran ve yakın komşuları dahil doğu ülkelerine ve Rumeli üzerinden Yunanistan, Macaristan ve Finlandiya gibi batı ülkelerine yayılmıştır. Ülkemizde yaklaşık 50 çeşit tarhana olduğu bilinmektedir. Bu çeşitlilik yöresel olarak kullanılan hammaddedeki değişiklikler ve sunum şeklinden kaynaklanmaktadır. En bilinen tarhana çeşitleri; ege, göce, bolu kızılcık ve uşak tarhanasıdır. Tarhana Nasıl Saklanmalıdır? Tarhana evlerde serin, ışık almayan, rutubetsiz ortamlarda bez torbalarda ve/veya kavanozlarda saklanabilinir. Uygun saklanması durumunda 6 ay ile 2 yıl arasında renk, koku, mikrobiyolojik özelliklerinde değişme olmaz. Tarhananın uzun süreli saklanması için kurutma işleminin iyi yapılması, hijyenik koşullarda üretilmesi ve saklanma koşullarının uygun olması gereklidir. Vitamin Deposu Tarhana Çorbası Tarhana içerdiği besin değerleri sebebiyle tam bir vitamin deposudur. Tarhanada A, B, B1, B2, B6, C, D, E, K, N vitaminleri ile çok sayıda aminoasit bulundurmaktadır. Tarhana ana bileşeni olan un ve yoğurdun esansiyel aminoasitler bakımından bir 1 porsiyon tarhana çorbası yaklaşık 250 gr’dır. 1 porsiyon tarhana çorbasının besin değerleri aşağıdaki gibidir.  Tarhana bebekler, çocuklar ve protein gereksinimi yüksek kişiler için oldukça yararlıdır. Bebeklerinize 6.aydan itibaren ek gıdaya geçişinizde içerebileceğiniz hem çok faydalı hem de çok pratik ‘bebekler için tarhana çorbası’ tarifimize ulaşabilirsiniz. Ayrıca tarhana fermente bir gıda olduğundan yoğurt içerisinde bulunan laktozun da laktik aside dönüşmesi ve süte göre çok daha düşük düzeyde laktoz içermesi nedeniyle laktoz intoleranslı hastalar tarafından da tüketilebilinir. TappTaze..
__________________ #MustafaKemaLAtatürkTorunuyum..ღ ❦ {22~02~`22..∞} {09~09~`22..ღ} | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
|
15 Ocak 2022, 12:24
| #2 |
| Çevrimdışı ~ Lafazan.Net ~  IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Ülkemizin Geleneksel Lezzeti Tarhana Kış aylarının vazgeçilmezi tşk paylaşım için 
__________________ Edeptir AŞK Sevdirenin Hürmetine... Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir. |
| | |
|
20 Ocak 2022, 14:16
| #4 |
| Çevrimdışı IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Ülkemizin Geleneksel Lezzeti Tarhana Emeğine Sağlık Paylaşım İçin Teşekkürler 
__________________ Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir. |
| | |
 |
| Etiketler |
| ülkemizin geleneksel lezzeti tarhana |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| En sevdiğiniz SOKAK lezzeti hangisi ? | Sır | IF Soruyor | 36 | 23 Ağustos 2022 11:10 |
| Gaziantep'in Büyüyen Lezzeti | Sosyalhaber | Web Sitelerinden Son Haberler | 0 | 14 Temmuz 2021 12:55 |
| En Çok tükettiğin SOKAK Lezzeti ? | Sır | IF Ekstra | 26 | 09 Ocak 2020 15:04 |
| Acısı Geçer, Lezzeti kalır! | Dilara | Diyet ve Sağlıklı Beslenme | 0 | 08 Eylül 2010 12:51 |
| Çocukluğun Lezzeti: Çilek! | Dilara | Diyet ve Sağlıklı Beslenme | 0 | 01 Mayıs 2010 16:14 |
Normal
