[Sevda]

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Bademli Pasta


Malzemeler

• 250 gr bayat ekmek
• 750 ml süt
• 100 gr bademli kurabiye
• 3 yumurta
• 180 gr toz şeker
• Tuz
• Yarım çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 50 ml limon suyu
• 50 ml portakal suyu
• 100 gr kıyılmış badem
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 80 gr bitter çikolata
• Bir miktar yağ
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 30 gr soyulmuş badem
• 2 çorba kaşığı file badem

Hazırlanışı

• Ekmeği küçük küpler halinde doğrayıp bir kaba alın. Süt ve vanilyayı karıştırıp bir taşımlık pişirin. Ardından ekmeğin üzerine döküp 2 saat dinlendirin.
• Bademli bisküvileri bir poşetin içine alıp iyice ufalayın. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
• Bir kasede yumurta, şeker ve bir tutam tuzu iyice çırpın. Kaba limon suyu, portakal suyu, limon kabuğu, kıyılmış badem ve tarçını ilave edin. Çikolatayı rendeleyip ekleyin.
• Ekmekli karışımı iyice karıştırıp içine ufalanmış bademli bisküvi ve yumurtalı karışımı ilave edin.
• Kelepçeli bir kalıbı yağlayıp içine galeta unu serpin. Hamuru içine doldurun.
• Soyulmuş bademi hamurun kenar kısımlarına dizin. File bademi hamurun ortasına serpin.
• Kalıbı fırının orta bölmesine verip yaklaşık 90 dakika kadar pişirin. Bir saatlik pişme süresinin ardından kekin üzerine fırın kağıdı yerleştirip pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın..