Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.




Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.





Malzemeler
Kadayıf (1 paket)
Künefe peyniri veya tuzsuz dil peyniri (ben künefe peynirini 3 kalıp kullandım orta büyüklükteydi)
Çekilmiş antep fıstığı(3 su bardağı)
Üzüm pekmezi (1 tatlı kaşığı)
Tereyağı (2 çorba kaşığı)
2 adet aynı boy tepsi
Şerbet İçin;

2 bardak su
3 bardak şeker
Fıstıklı Künefe Tarifi Yapılışı
Öncelikle tereyağımizi tepsinin dibine koyup bir güzel elimizle yumuşatıyoruz. Daha sonra yağın üstüne pekmez tepsiye temas etmeyecek şekilde pekmezi döküyoruz. Eğer pekmez temas ederse künefe yapışır ve ters düz edemezsiniz. Pekmezi koymaktaki amaç kızarmasi için. Pekmezi dökünce yağla beraber tepsinin her yanına bu yağılı pekmez karışımını uyguluyoruz. Daha sonra kadayıfımızın da üstüne 3 çorba kaşığı kadar eritilmiş tereyağından gezdirip ellerimizle bu tereyağı tüm kadayıfa uyguluyoruz. Elinizle karıştırın yani. 1 parmak kalınlığında tepsinin dibine kadayıfı koyunca üstüne peynirleri ufak dilimler halinde koyuyoruz. Yalnız peyniriniz sulu olmasın yoksa künefeniz kötü olur. Ve peynirler tepsinin çok kenarlarına gelmesin yapışır yine kötü olur. Peynirleri koyduktan sonra (aşırı peynir yüklemesi yapmayın çevirirken kadayıf ortadan bölünür) üstüne bolca fıstık serpip kadayıfımızın geri kalanını da yine peynir ve fıstığın üstünü örtecek şekilde yayıyoruz. Daha sonra aynı büyüklükte başka bir tepsiyle karışımın üstüne bastırıp künefemizi pişmeden önce iyice sıkıştırıyoruz. Ocağın üstünde altı nar gibi kızarana kadar tepsimizi sürekli çeviriyoruz. Kızardiktan sonra, boş olan tepsiyi alıp künefemizi ters yüz edip yine aynı şekilde pişiriyoruz. Ve bu yüzü de kızarınca sıcak sıcak şerbetimizi ne kadar şerbetli sevdiğinize bağlı olarak ben 4 kepçe kadar koyuyorum. Şerbetini verip sıcak sıcak kesip yiyoruz. Afiyet olsun
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

DONDURMA VE kAYMAK EŞLİĞİNDE SERVİSE SUNABİLİRSİNİZ.




Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________