Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

• 400 Gram Tel Kadayıf
• 300 Gram Dil Peyniri
• 2 Çorba kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Toz Şeker (Şerbeti İçin)
• 2 Su Bardağı Su (Şerbeti İçin)
• 1 Dilim Limon (Şerbeti İçin)

Yapılışı:
400 gr tel kadayıf doğrandıktan sonra didiklenir.
İçine yağ eklenerek kadayıflara yedirilir (bu kadayıftan 2 orta boy tava kadar künefe çıkıyor).
Her biri için yarısı tavaya alınır. Üzerine dil peyniri konur.
Tekrar kalan kadayıf üzerine serpiştirilir ve bastırarak iyice sıkıştırılır. İki taraflı pişirilir.
Diğer taraftan şerbet hazırlanır.
Künefe pişince sıcakken üzerine şerbet dökülerek sıcak servis yapılır

 

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

• 500 Gram Tel Kadayıf
• 250 Gram Tereyağı
• 1 Çorba kaşığı Üzüm Pekmezi
• 300 Gram Künefe Peyniri
• Yeteri kadar Ceviz İçi
• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• 3 Su Bardağı Su
• Yeteri kadar Limon Suyu

Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için 3 su bardağı su ve 4 u bardağı tozşeker, 5 damla limon kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Tere yağı (veya margarin) tavada eritilir, 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı üzüm pekmeziyle karıştırılır ve tepsiye dökülür. Kadayıflar bir kapya eritilen tereyağı ile billite karıştırılır, ardından kadayıfın yarısı tepsiye konur ve elinizle iyice bastırılır üzerine dil peyniri eşit miktarda yayılır.Kalan kadayıf döşenir. Elle bastırılır ve üzerine ağırlık kullanarak preslenir. 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbet dökülür. Yeşil fıstık veya ceviz serpilir. Kaymakla servis yapılır. Afiyet olsun.