| |
|
06 Kasım 2012, 15:29
| #2 |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Tosunum (kütahya) Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler Hamuru için; Aldığı kadar un Su Tuz İçi için; 5 küçük boy kuru soğan 2 kase yeşil mercimek 1 tutam karabiber Haşhaşlı sos için; 1 kase çekilmiş haşhaş Tereyağı Zeytinyağ Sıvıyağ Yapılışı: Unun üzerine bir tutam tuz serpilir. Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur. Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır. İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır. 1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir. Açılan ilk hamur haşhaşlanır. Enine 3-4 parçaya kesilir. Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir. Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır. Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir. birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir. Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur. Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir. Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır. Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir.karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır. Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır. Tosunum Böreği servise hazırdır. |
| |  |
| Etiketler |
| kÜtahya, tosunum |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| ToSunum Böreği Tarifi | Sarya | Hamur İşleri | 0 | 23 Ocak 2024 03:29 |
| Ulu Cami-Kütahya | Zen | Dünya üzerindeki yerler ve tarihi mekanlar | 0 | 26 Kasım 2012 14:19 |
| Kütahya | Ecrin | Ege Bölgesi | 0 | 12 Kasım 2011 11:40 |
| Kütahya | Sır | İl ve İlçelerimizin Tarihçesi | 0 | 29 Ocak 2011 18:37 |
| Kütahya Ve Tarihçesi | Asimavi | Ege Bölgesi | 2 | 10 Ocak 2010 23:30 |
Ağaç şeklinde
