[Cappy]

Malzemeler:

• 10-12 adet kültür mantarı
• 1 adet etli kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber
• 2 adet salatalık turşusu
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 sap taze soğan (isteğe göre)
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Mantarları yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip 10-15 dakika kadar haşlayın.
2. Haşladığınız mantarları süzüp ince ince dilimleyin.
3. Yeşil ve kırmızıbiberi hafifçe közleyin, isteğe göre kabuklarını soyarak ya da soymadan dilimleyin.
4. Salatalık turşusu ve maydanozları ince ince kıyın.
5. Tüm salata malzemesini bir kap içinde karıştırıp servis yapın.